Aşama 01
Zeytin Ağaçlarımız
Muğla'nın Emecik bölgesindeki köklü zeytin ağaçlarımız, yüzyıllık bir geçmişe sahiptir. Bu özel coğrafyanın toprağı ve iklimi, zeytinlerimizin eşsiz aromasını ve kalitesini belirler. Ağaçlarımızın bakımını doğal yöntemlerle, kimyasal gübre kullanmadan gerçekleştiriyoruz.
Aşama 02
Geleneksel Hasat
Zeytinlerimiz, tam olgunlaşma döneminde geleneksel yöntemlerle elle toplanır. Makineyle hasada kıyasla elle toplama, meyveye zarar vermez ve en kaliteli yağın elde edilmesini sağlar. Hasat ettiğimiz zeytinler, 24 saat içinde işleme alınarak tazeliği korunur.
Aşama 03
Soğuk & Sıcak Sıkım
Zeytinyağımızı iki farklı yöntemle üretiyoruz. Soğuk sıkım (27°C altında) yönteminde zeytinin tüm doğal antioksidanları, aromalar ve besin değerleri korunur; bu yöntemle elde edilen yağ premium kalitededir. Sıcak sıkım yönteminde ise daha fazla yağ elde edilir, bu da geleneksel günlük kullanım için ideal bir seçenektir.
Aşama 04
Şişeleme & Paketleme
Üretilen zeytinyağı, ışık geçirgenliğini önleyen özel şişelere doldurulur. Şişeleme sürecinde oksidasyonu engellemek için azot gazı kullanılır. Tüm ürünlerimiz, son kalite kontrolünden geçtikten sonra özenle paketlenerek sofralarınıza ulaştırılır.
